Ingredientes:
80g de chocolate branco dietético
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de kefir de leite natural e desnatado
3 colheres (sopa) de adoçante em pó
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
½ xícara (chá) de água
2 claras em neve

Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o leite e misture. Reserve. No liquidificador, bata o kefir, o adoçante e a gelatina hidratada e dissolvida. Despeje em uma tigela, acrescente a mistura de chocolate, as claras em neve e misture até que fique homogêneo. Distribua em taças pequenas e deixe no refrigerador por 2 horas

Ingredientes:
2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
1 xícara (chá) de kefir de leite natural
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de requeijão de kefir
1 pacote de creme de queijo
2 xícaras (chá) de queijo tipo minas picado ou cream cheese de kefir
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve. Bata no liquidificador o kefir, o leite, o creme de leite, o requeijão, o creme de queijo, o queijo tipo minas, o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, sem parar de bater, acrescente lentamente a gelatina dissolvida. Despeje em uma travessa e leve para gelar por cerca de 1 hora ou até que fique firme. Sirva gelado

Ingredientes:
1/2 copo de polpa de maracujá
1 copo de mamão picado
1 copo de banana picada
1 copo de suco de laranja
1 copo de manga picada
200ml de kefir de leite natural

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador a polpa de maracujá, o mamão, a banana, o suco de laranja e a manga. Leve as frutas batidas ao congelador. Quando a mistura estiver cristalizada, bata no liquidificador com o kefir natural e sirva em seguida.

1 pacotinho de ricota (pode utilizar cream cheese)
1 copo de 200 ml de kefir de leite
um punhado de salsinha
um punhado de cebolinha
sal marinho a gosto
1/2 lata de atum ligth
5 azeitonas pretas sem caroço


Bater tudo no liquidificador, se necessário um pouco de leite morno para dar ponto de patê.

Se quiser transformar em um molho para salada, acrescer mais 1 copo de kefir a mistura.

Dependendo da ricota, pode ficar mais consistente ou nao, isso tem que realmente ir testando o ponto. Se for cream cheese de Kefir ficará totalmente probiotico e mais saudável sem alterar muito o gosto.

Ingredientes:

2 polpas de manga organica
4 colheres de leite em pó
200ml de kefir de leite
100 ml de água de coco
50ml de flocos de coco natural
2 colheres de sopa de leite condensado
1 manga fatiada

Como fazer: Despeje no liquidificador as polpas, leite em pó, kefir, agua de coco, leite condensado e bata bem. Numa tijela coloque a manga fatiada coberta pelo coco em flocos e por cima o creme do liquificador, sirva como sobremesa.

1/2 xicara de grãos de kefir de leite real
400 ml agua mineral
1 colher de leite em pó

Bata tudo no liquidificador. Sirva como se fosse leite mesmo, porém ele é muito mais vitaminado....

Ingredientes:
1 e 1/2 pacote de biscoite integral tipo agua e sal
5 colheres de sopa de manteiga

Recheio:

2 ovos
180g de Cream Cheese de Kefir
1 lata de atum escorrido
sal, pimenta a gosto
1 tomate em cubos
1 pimentao em cubos
1 cenoura media ralada

Triture os biscoitos no liquidificador e numa vasilha adicione a manteiga e faça uma farofa. Forre o fundo e as laterais da forma com aro removivel de 26cm apertando com as maos.
No liquidificador bata os ovos, o atum, cream cheese, sal e pimenta ate ficar homogeneo. Adicione o tomate, pimentao e a cenoura e misture com uma colher. Despeje tudo na forma e leve ao forno medio e pre aquecido por 30 minutos ou até dourar.
Desenforme e prepare um chazinho para acompanhar.

Ingredientes:
2 polpas de coco verde
1 copo de banana picada
1 copo de kefir de leite (200ml) bem geladinho
1 colher de sopa de Neston
1 colher de farinha lactea cereal
2 colheres de sopa de leite condensado
açucar de baunilha para salpicar

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes com o kefir e despeje em taça cubra com açucar de baunilha salpicada e sirva em seguida.

Ingredientes:

1 laranja
4 ovos
2 xic de chá de açucar orgânico
1/4 xic de chá de óleo
250g de farinha de Trigo
50g de aveia
50ml de kefir de leite
1 colher de sopa fermento
raspa de meia laranja

Preparo:
Retire as sementes da laranja. No liquidificador pique a laranja com a casca e bata com os demais ingredientes (todos juntos), menos o fermento. Coloque numa tijela e misture o fermento.
Coloque numa forma para pudim 22cm untada e enfarinhada ou numa forma retangular 22cm x 30cm. Asse em forno medio pré-aquecido por aprox 30 minutos.

Sugestão de cobertura:
Açucar confeiteiro
suco de meia laranja
A laranja deve ajudar o açucar a dar ponto de mingau cremoso. Coloque no bolo depois de assado.

1 pacotinho de ricota (pode utilizar cream cheese)
1 copo de 250 ml de kefir de leite
um punhado de salsa
um punhado de cebolinha
sal a gosto
1 pimenta vermelha, sem semente
10 azeitonas


Bater tudo no liquidificador, se necessário um pouco de leite morno para dar ponto de patê.

Se quiser transformar em um molho para salada, colocar dois copos de kefir ao inves de um.

Dependendo da ricota, pode ficar mais consistente ou nao, isso tem que realmente ir testando o ponto. Se for cream cheese de Kefir ficará até mais saudável.