Qindins
Sonia Martins ( Administrador )
QUINDIM DIET
Ingredientes:
- 50gr de coco ralado fresco
- 2/3 xícara de frutose (100gr)
- 6 gemas
- 2 claras
- 1 colher de sobremesa de margarida (8gr)
Modo de fazer:
Misture tudo muito bem. Unte 9 forminhas pequenas de empadinhas, com pouca margarina e despeje a massa por igual. Leve-as para assar em banho-maria.
Sonia Martins ( Administrador )
Quindim
1/2 kg de açúcar
3 xícaras (chá) de coco fresco ralado
3 colheres (chá) de manteiga em temperatura ambiente
18 gemas
Modo de Preparo:
Misture bem o açúcar com o coco até forma uma massa mole e úmida
Junte a manteiga e mexa
Deixe descansar na geladeira coberto com um filme plástico por 5 horas
Passe as gemas na peneira e incorpore-as à massa de coco
Deixe descansar por 30 minutos
Despeje a massa em forminhas individuais untada e polvilhada com açucar
Disponha as forminhas em uma assadeira e ponha água quente até o meio das forminhas
Leve para assar em forno médio preaquecido até ficar firme
Desenforme frio
