CASPIAN IOGURTE

Iogurte caseiro, o Iogurte da região do Mar Cáspio é um grande diferencial em tratando-se de fermentados, pois além de ter uma necessidade de temperatura

média de 25 graus o seu tempo de fermentação varia de 08 a 72 horas, dependendo da qualidade do leite e da temperatura ambiente.

Este Iogurte é viscoso e de sabor suavemente adocicado. Tal textura viscosa é muito parecida com o iogurte grego, aliás equivalente.

O Caspian fermenta em temperatura ambiente a 20 ~ 30 graus, então não há necessidade de iogurteira e nem de longas esperas, no clima predominante tropical, aqui no Brasil

o Caspian fica pronto num prazo de 08 a 24 horas dependendo da região do país enquanto que no Japão a fermentação pode levar até 4 dias para ocorrer.

MUITO FÁCIL DE FAZER EM CASA

O que você precisa para se preparar?

Só cultura starter, leite, recipiente esterilizado com vinagre ou alcool e colher também esterelizada.

Basta misturar as sementes ou a pasta "starter" ao leite e deixá-lo em temperatura ambiente até que após 08 a 24 horas note-se que ele endureceu no vasilhame.

E você pode aproveitar para fazer um outro iogurte do iogurte que você fez uma e outra vez. . Integral ou leite desnatado pode ser usado e leite de soja pode ser misturado a 70%

para fazer o iogurte.

BENEFÍCIOS SAUDÁVEIS ​​E BELEZA

Probióticos vivos (Lactococcus cremoris FC) e polissacarídeos viscosos (EPS) no Mar Cáspio Iogurte contribui

na melhora do organismo atuando na microflora no intestino e também aumenta o teor de imunidade.

SUAVE, TEXTURA CREMOSA E NÃO AZEDO

O iogurte é resultante do leite fermentado por bactérias lácticas em decomposição da lactose no leite e na produção de ácido láctico.

As bactérias do ácido láctico, cremoris FC no Mar Cáspio Iogurte promovem um iogurte suave e bastante saboroso e de consistência densa.