Mousse de leite Ninho Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite em pó

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

3 claras

PREPARO

Em uma tigela, misture o leite em pó, o leite, o

leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida

de acordo com as instruções da embalagem.

Bata as claras em neve e misture delicadamente na mousse.

Distribua em taças e leve para gelar. Decore com morangos.

Dica: Mantenha na geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.

Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de Leite Condensado e água suficiente para cobrir toda a lata. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e reserve.

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione meia xícara (chá) do leite. Desligue a batedeira, adicione a fécula de batata e o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje em forma retangular (30 x 41cm), untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata.

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espere amornar. Desenforme e corte o bolo ao meio, em duas metades (de 20 x30cm).

Sobre uma das partes, espalhe o doce de leite reservado e cubra com a outra metade. Misture o açúcar de confeiteiro com o restante do leite e despeje sobre o bolo.

Espere secar e sirva.

Curiosidade:

Os bem-casados são doces tradicionalmente preparados em casamentos. São distribuídos aos convidados, como símbolo de sorte para os recém-casados.