Discussão: ❤ Várias receitas deliciosas, fáceis e rápidas de fazer❤
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❤ Várias receitas deliciosas, fáceis e rápidas de fazer❤

vanderlete pires ( Administrador )

Mingau de milho verde

Ingredientes:

6 espigas de milho verde bem granadas
2 copos (200 ml) de leite
2 copos (200 ml) de água
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar

Preparo:
Descasque e corte o milho, e divida em várias partes para bater no liquidificador.
Bata o milho com a água, coe em uma peneira e use a mesma água para bater outra vez, até acabar de bater todo o milho. Coe de novo, coloque em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar, o sal e mexa até começar a engrossar, então adicione o leite e o leite condensado e continue mexendo até ferver e ficar bem consistente, abaixe o fogo e deixe ferver por 10 a 15 minutos.
Despeje em um tabuleiro, polvilhe canela, deixe esfriar e leve a geladeira. Corte em quadrados e sirva.



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vanderlete pires ( Administrador )

Bolo de Tapioca
Receita é da dona Bernadete, de Maresias, SP

NGREDIENTES

4 litros de leite fervente
400ml de leite de coco
600g de coco ralado sem açúcar
1kg de açúcar
1kg de tapioca granulada
1 colher (sopa) de sal
MODO DE PREPARO

1 - Numa tigela coloque 4 litros de leite fervente, 400ml de leite de coco, 600g de coco ralado sem açúcar, 1kg de açúcar, 1kg de tapioca granulada, 1 colher (sopa) de sal e misture até os ingredientes se incorporarem. Adicione mais 2 litros de leite fervente e misture bem até ficar homogêneo.
2 - Transfira a massa para um recipiente plástico e leve para gelar por 4 horas. Retire da geladeira corte em quadrados e sirva em seguida.
aproximadamente 30 porções

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vanderlete pires ( Administrador )

Receita de Bolo cremoso de milho sem farinha

Ingredientes
Massa
4 a 5 espigas de milho ( 2 xícaras de grãos)
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Cobertura
1/2 vidro de leite de coco
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
MODO DE FAZER
1-Lave bem as espigas e separe com uma faca os grãos de milho.
2-Bata o milho no liquidificador com o leite por mais ou menos 7 minutos, se necessário divida em duas partes.
3-Junte o açúcar, os ovos, a margarina, o sal e bata até obter uma mistura homogênea.
4-Despeje a massa em uma forma retangular pequena (20X26) untada e enfarinhada e leve assar em forno preaquecido em temperatura média-alta (220) por 45 minutos, até que o bolo esteja firme e levemente dourado.
5- Prepare a cobertura Em uma panela, misture o açúcar e o leite de coco e leve ao fogo até formar uma calda grossa. Espalhe ainda quente em cima do bolo.
Se desejar uma massa mais consistente adicione 2 colheres de farinha de trigo com fermento.
Não se assuste, pois a massa é bem líquida, esse bolo é rico em fibras por não ser coado.

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vanderlete pires ( Administrador )



Arroz de Carreteiro

Arroz com charque ..Caldo Líquido Carne Ingredientes
meio quilo de charque
1 colher (sopa) de óleo
meia cebola média picada
2 dentes de alho amassados
meio pimentão verde picado
4 tomates sem pele picados
1 xícara (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de Caldo Líquido Carne
meio maço de cebolinha verde picada
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, cozinhe a charque por cerca de 20 minutos. Escorra a água da panela e corte a charque em cubinhos. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão. Junte a charque e deixe fritar até dourar. Acrescente os tomates e, em seguida, o arroz e o Caldo Líquido. Junte 2 xícaras (chá) de água quente para cozinhar o arroz, sem deixar secar totalmente. Acrescente a cebolinha verde e sirva.
DICAS:
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado antes de servir.
- Se for de sua preferência, utilize uma panela de ferro para preparar o arroz.


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vanderlete pires ( Administrador )


Costelinha à Moda Antiga
Receita leva vinho branco

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de vinho branco (460 ml)
suco de 2 limões (1/3 xícara de chá)
6 colheres (sopa) de sal (100 g)
2 cebolas cortadas em 4 partes
1 colher (sopa) de alho picado
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
alecrim, tomilho e salsinha debulhados a gosto
2 kg de costelinha suína
3 folhas de louro
+/- ½ kg de banha de porco derretida

MODO DE PREPARO

1 - Num liquidificador coloque 2 xícaras (chá) de vinho branco, suco de 2 limões, 6 colheres (sopa) de sal, 2 cebolas cortadas em 4 partes, 1 colher (sopa) de alho picado, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, alecrim, tomilho e salsinha debulhados a gosto e bata até misturar.
2 - Coloque num saco plástico 2 kg de costelinha suína, 3 folhas de louro, a mistura do liquidificador (feita acima) e deixe marinar dentro da geladeira de um dia para o outro.
3 - Numa assadeira coloque a costela junto com a marinada e cubra com ½ kg de banha de porco derretida de modo que a carne fique submersa. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido a 160°C por 4 horas. Retire do forno e reserve. OBS: se preferir, neste momento guarde a costelinha submersa na gordura da assadeira por até 3 meses.
4 - Transfira os pedaços de costelinha para uma frigideira com 1 fio de azeite e leve ao fogo alto até dourar. Retire do fogo e sirva em seguida.

OUTRAS INFORMAÇÕES

Rende 8 porções



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vanderlete pires ( Administrador )

BOLO CREMOSO DE MANDIOCA( AIPIM)

Ingredientes
1 kg de aipim sem casca picado
3 ovos
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado em flocos
2 colheres de margarina
3 xícaras de açúcar
2 copos tipo requeijão de leite
MODO DE FAZER
No liquidificador, bata o aipim picado com os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite
Coloque em uma tigela e misture o coco e o açúcar
Asse em tabuleiro untado
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PAMONHA DE LIQUIFICADOR

Ingredientes
2 latas de milho verde (sem a água) (ou 6 espigas cortadas em grãos)
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
2 xícara de açúcar
4 ovos
1 pacote de queijo parmesão ralado (eu uso faixa azul)
4 colheres de sopa de farinha de trigo
x canela a gosto

Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, depois junte 1 colher de sopa de fermento em pó e bata só para misturar.
Despeje a mistura em uma forma enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido em 200º até dourar. Mais ou menos 40 minutos.
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vanderlete pires ( Administrador )

RECEITA DE BOLO SIMPLES

Ingredientes
1 pacote de manteiga (200 gramas)
1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
4 ovos
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (de chá) de leite
1 colher (de sopa) de fermento para bolo
Modo de Preparo
Antes de tudo ligue o forno no médio (180 graus) e deixe esquentando. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo, reserve.
Coloque a manteiga, o açúcar e os ovos em uma tigela e bata bem até o creme ficar fofo e esbranquiçado. Se usar a batedeira, bata por uns 2 a 3 minutos. Se bater na mão, bata por um tempinho maior, tipo uns 5 minutos.
Depois acrescente a farinha de trigo e o leite, misture até ficar uma massa lisa e homogênea. Mas não precisa mais bater muito não.
Junte o fermento e mexa delicadamente. Despeje a massa na forma untada e polvilhada. Coloque no forno preaquecido e não abra o forno nos primeiros 30 minutos. Ele deve assar entre 35 e 45 minutos.
O bolo vai estar bom quando você enfiar um palito nele e ele sair limpo.
Espere ficar morno ou frio para desenformar.

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vanderlete pires ( Administrador )

RECEITA DE MASSA DE PIZZA RÁPIDA E FACIL

Ingredientes
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento para pão
3/4 xícara de leite morno
1/4 xícara de óleo ou azeite
1 pitada de sal

MODO DE FAZER

Dissolva o fermento no leite morno, acrescente aos poucos a farinha de trigo, o sal e o óleo
Abra a massa e deixe descansar até crescer
Asse por 15 minutos antes de colocar o molho e o recheio


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vanderlete pires ( Administrador )

COSTELA DE PANELA DE PRESSÃO
Obs esta receita é para um kilo de costela se dobrar a receita dobra todos ingredientes
Eu uso costela gaúcha cortada em pedaços pequenos. Eu faço as camadas.

INGREDIENTES

1 kg de costela inteira

3 cebolas. Grandes
2 caldo de caldo de costela tablete
modo de preparo

Coloque em um panela de pressão a costela inteira, e jogue o sal grosso e a cebola em rodelas, não colocar água, somente a costela a cebola se quizer 2 caldo de costela tablete no lugar do sal -á critério seu
Feche a panela e deixe na pressao por 20 a 30 minutos no fogo baixo
Mexa a panela de vez em quando
Depois é só servir e bom apetite

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