A nêspera é uma fruta proveniente da China, de forma oval, de uma cor amarela alaranjada, com uma pele brilhante e própria da época de calor, uma vez que podemos começar a encontrá-la a partir do mês de Abril ou Maio. Quando está madura, adquire a sua máxima doçura embora tenda a ter um sabor ácido e amargoso, pelo seu conteúdo em taninos. Esta fruta de osso tem um alto conteúdo vitamínico e embora seja rica em açúcar, a nêspera é baixa em calorias.