As frutas são baixas em calorias e gorduras e são uma fonte de açúcares simples, fibras e vitaminas, que são essenciais para otimizar nossa saúde. Elas também fornecem muita fibra dietética solúvel, o que ajuda a afastar o colesterol e as gorduras do corpo e ajuda nos movimentos intestinais lisos, bem como oferece alívio às doenças de constipação.

Os frutos compõem muitos antioxidantes, como flavonoides polifenólicos, vitamina C e antocianinas. Esses compostos, em primeiro lugar, ajudam o corpo humano a se proteger do estresse, doenças e câncer de oxidantes, e em segundo lugar, ajuda o corpo a desenvolver a capacidade de lutar contra essas doenças aumentando o nível de imunidade. Muitas frutas, quando comparadas com vegetais e cereais, apresentam valores antioxidantes muito elevados, que medem em relação à “Capacidade Absorvente Radical de Oxigênio” ou (ORAC).

As antocianinas são categorias flavonoides de compostos polifenólicos encontrados em alguns “frutos azuis”, como uvas azul-pretas, morangos, açaí, arônia, mirtilos, amoras e em muitos vegetais com pigmentos azuis ou roxos profundos. O consumo de frutas ricas em pigmentos azuis oferece muitos benefícios para a saúde. Estes compostos possuem potentes propriedades antioxidantes que ajudam a remover os radicais livres do corpo e, portanto, oferecem proteção contra cânceres, envelhecimento e infecções. A maioria destes pigmentos nos frutos tende a se concentrar logo abaixo da pele.

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