Bolos
Sonia Martins ( Administrador )
Ingredientes
1½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de leite
1 pacote de goiabada das em lascas
1½ xícara (chá) de fubá
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o fermento. Este vai por último, após você já ter batido a massa no liquidificador por uns três minutos, você adiciona o fermento e bate por não mais do que uns trinta segundos só pra misturar.
Despeje em uma forma média untada e enfarinha. Bata a assadeira na mesa algumas vezes para saírem as bolinhas de ar da massa. Por último, corte a goiabada em cubinhos e passe cada quadradinho na farinha e coloque delicadamente cada quadradinho por cima da massa. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo.
Sonia Martins ( Administrador )
Bolo úmido de laranja
Suco de 1 laranja
1 caixa de creme de leite
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de fermento em pó
Calda:
Suco de 2 laranjas
1 xícara de açúcar
Bata o creme de leite, a laranja sem casca, sementes e miolo, e as 3 gemas no liquidificador por 5 minutos
Bata as claras em neve e reserve
Em 1 vasilha à parte, coloque a farinha, o açúcar e o fermento peneirados, misture bem
Aos poucos, misture o creme do liquidificador, mexendo sempre
Por último acrescente delicadamente a clara em neve à massa
Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 40 minutos
Calda:
Misture o suco e o açúcar em uma panela
Leve ao fogo, após levantar fervura conte 2 minutos e desligue o fogo
Fure o bolo com um garfo e derrame a calda por cima, com o bolo ainda quente
Obs.: A calda fica bem aguada e penetra na massa do bolo para ele ficar úmido.
Sonia Martins ( Administrador )
Bolo sem leite, sem açúcar e sem farinha
não engorda e é saudável, com baixo teor calórico.
INGREDIENTES
3 ovos
5 bananas bem maduras
2 xícaras de aveia
1 copo de damasco picado
1/2 copo de nozes picadas
1/2 copo de uva passa
1/2 copo de ameixa preta picada
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos com as bananas. Passe para um refratário e ponha os outros ingredientes. Misture com uma colher. Coloque em uma forma untada e asse (depois de preaquecer o forno) na temperatura média do forno até o bolo ficar dourado.
Sonia Martins ( Administrador )
Bolo de laranja de liquidificador
Ingredientes:
Massa:
3 ovos
Suco de 2 laranjas
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
Suco de 1 laranja
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento
Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro untada e enfarinhada
Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja assado
Calda
Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, dando uma aquecida e despeje no bolo ainda quente.
Sonia Martins ( Administrador )
Bolo de Fubá Cremoso de liquidificador
Ingredientes:
1 xícaras (chá) de leite
1 xícara de chá de água
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 xícara (chá) de queijo ralado
1 pitada de sal
modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Unte uma forma retangular e polvilhe com farinha de trigo. Leve ao forno 200 graus, pré-aquecido por aproximadamente 40 min. ou até ficar dourado.
Obs: Essa receita é líquida. Não se preocupe.
Variações: Substitua o leite por leite de coco e o fubá por milharina.
Sonia Martins ( Administrador )
Para massa:
4 cascas da banana picadas
3 ovos
1 e ½ xícaras de açúcar
½ copo (100 ml) de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento
Para cobertura:
4 bananas picadas em rodelas ou diagonal
1 xícara de açúcar
2 colheres de água
Preparo:
Faça uma calda com o açúcar e a água em uma forma (a forma pode ser quadrada, redonda, eu usei de com furo no meio), mas deixe clarinha pois se ficar escura , na hora de assar fica amarga, caramelize toda a forma e depois forre com as bananas picadas, reserve. Bata no liquidificador, as cascas da banana, os ovos, o açúcar e o óleo, até ficar uma mistura homogenia, reserve. A parte, numa tigela misture a farinha com o fermento e após acrescente a mistura do liquidificador misturando bem. Coloque a massa na forma e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, aguarde uns 20 minutos e depois desenforme.
Sonia Martins ( Administrador )
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Para o Bolo
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias cortadas em rodelas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura
1 lata de leita condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de cacau em pó
100 gr. de chocolate meio amargo picado
1 colher (chá) de margarina
Para o Bolo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento. Peneire a farinha de trigo com o fermento. Despejar os ingredientes, batidos no liquidificar, em uma vasilha e acrescente aos poucos a farinha de trigo já peneirada com o fermento. Misture até a massa ficar homogênea. Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos.
Para a Cobertura
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve no fogo baixo. Mexa tudo até o chocolate derreter.
Sonia Martins ( Administrador )
BOLO SORVETE
Ingredientes
Primeiro creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de medida para leite comum de caixinha
4 gemas de ovo
Segundo creme:
1 lata de creme de leite
4 claras em neve
4 colheres de açúcar refinado
Calda:
Ferver 1 xícara de nescau e 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Para o preparo do primeiro creme,misture o leite condensado com o leite comum, coe as 4 gemas e deixe ferver tudo até soltar do fundo da panela
No segundo creme misture as claras em neve, o açúcar refinado, o creme de leite, sem levar ao fogo
Na calda misture o chocolate com a água e deixe ferver até pegar uma consistência
Misture os dois cremes e coloque na forma juntamente com a calda, leve no congelador por 1 hora e meia
Sonia Martins ( Administrador )
Bolo de banana integral
Ingredientes:
6 bananas
3 ovos
1/2 xícara de chá de leite desnatado
1/2 xícara de chá de óleo de milho
2 xícaras de chá de açucar mascavo ou demerara
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
1 colher de sopa de fermento
Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Bate no liquidificador 1 banana, os ovos, o leite e o óleo
Depois acrescente o açúcar e bata mais um pouco
Em uma vasilha coloca a farinha de trigo, a aveia e o fermento e acrescente a mistura do liquidificador mexendo bem com uma colher de pau
Em uma forma média quadrada untada e enfarinhada coloca metade da massa, as 5 bananas restantes cortadas em rodelas finas, salpica com canela e coloca o restante da massa e leva ao forno quente.
Sugestões:
O recheio pode ser misturado com banana e maçã.
Nos ingredientes do liquidificador pode acrescentar umas 6 ameixas secas sem caroço para bater junto com a massa e por cima do bolo antes de levar ao forno pode colocar aveia ou castanha.